Popüler Mesajlar

Editörün Seçimi - 2019

Mayorokka - vanity ile çorba

Mayorokka, Finlandiya'daki Karelya'da en yaygın olan geleneksel bir balık çorbasıdır. Tamirciden hazırlayın - fırında pişirilmiş küçük bir balık.

Neye ihtiyacın var:

  1. Su - 1,5 litre.
  2. Sushchik - 100 gram.
  3. Soğan - 1 küçük kafa.
  4. Patates - 150 gram.
  5. Defne yaprağı - tatmak.
  6. Tuz - tadına bakmak için.
  7. Biber - tatmak.

Orjinal olarak mayorokka, uzunca bir yürüyüşten sonra balıkçılıkta, ormanda veya doğada hazırlanan çorbanın "yürüyen" bir versiyonuydu. Ancak, zamanla, bu kulak Finlandiya bayramlarının düzenli bir parçası haline geldi ve birçok hayran kazandı. Şimdi evde, kantinde ve restoranlarda pişiriliyor. Ancak, bu "ıslah" rağmen, mayoroccus tarifi hala basit ve lezzetli ve bu çorba lezzetinde orman ve kamp ateşi kokusu hissedilir.

Yarım litre su kaynatın. Doğranmış patatesleri ve kıyılmış soğanları daldırın. Su tekrar kaynamaya başladığında, herhangi bir soyundan küçük bir miktar ekleyin (karıştır, erit, levrek, erit). Bu arada, en sık kullanılan sushchik yemek yapımında kullanılır, ancak otantik otantik çorba yapmak istiyorsanız, balığı kendiniz kurutabilirsiniz. Sadece kurutulmuş balığın ağırlığının taze balığın ağırlığından çok farklı olduğunu unutmayın. Böylece, beş kilogramlık bir balıktan yalnızca bir kilogramlık el alacaksınız.

Tuz ve karabiber için hazır olun ve defne yaprağını çorbaya koyun. Balık hafifçe yumuşayana kadar tutturun.

Bir dilim taze beyaz veya siyah ekmekle servis yapın.

Yorumunuzu Bırakın