Popüler Mesajlar

Editörün Seçimi - 2019

Marine edilmiş somon balığı

Finlandiya'da, balık olmadan neredeyse hiçbir tarif tamamlanmamıştır. Deniz ya da nehir sakinleri burada kızartılmış, haşlanmış, tütsülenmiş, çorba ya da salataya eklenmiş.

Neye ihtiyacın var:

  1. Somon fileto - 750 gram.

Marine için:

  1. Tuz - 1 yemek kaşığı.
  2. Şeker - 1 yemek kaşığı.
  3. Brendi - 1 yemek kaşığı.
  4. Öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı.
  5. Kıyılmış dereotu - 1 küçük demet.

Finlandiya'da, balık olmadan neredeyse hiçbir tarif tamamlanmamıştır. Deniz ya da nehir sakinleri burada kızartılmış, haşlanmış, tütsülenmiş, çorba ya da salataya eklenmiş. Özellikle ocakta durmak istemeyenler için, denizcilik vardır - kolay, zahmetsiz bir yol. Bu amaç için en uygun somon balığı - inanılmaz tadı ve yumuşak filetoları olan balık.

Başlamak için, turşunun tüm malzemelerini bir kasede bir araya getirin ve dörtte birini düşük bir tabağa dökün. Somon filetoyu (kuyruğu) alın ve iki eşit yarıya bölün. Birinci kısmı turşu derisine koyun. Filetoların kesilen kısmını kalan turşuyla doldurun ve 15 dakika bekletin.

Somonun diğer yarısını ilk önce cildinize yerleştirin. Turşunun kalanını üstüne dökün ve hafifçe filetoyu ovalayın. Yemeğin üzerini folyo ile örtün ve tahta gibi ağır bir şeyle bastırın, böylece balıklar daha iyi ıslanırlar. Kullanmadan önce, somon en az 12 saat soğukta bekletilmeli ve beş günden fazla saklanmamalıdır.

Turşu balıklarını saf formunda, sandviçlerde cips veya spagetti gibi çeşitli yemeklere ek olarak servis edebilirsiniz. Her durumda, hassas tadı her masa için bir dekorasyon olacaktır. Afiyet olsun!

Videoyu izle: Somon Balığı Nasıl Marine Edilir? Somon Marine Etmenin En Kolay Yolu (Ağustos 2019).

Yorumunuzu Bırakın